カテゴリ:野菜たっぷりのお弁当( 44 )

おにぎり弁当

今朝は冷蔵庫にメインのおかずになるようなお肉や魚がなくて苦し紛れのお弁当です105.png
梅干を漬けたときの梅酢大根と茗荷を漬物にしてみました。
あっというまにきれいな色113.png春ですね〜178.png寒くなってきたばかりですが106.png

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おにぎり4種(わかめ野沢菜・梅こんぶ・きゅうり漬物・大根漬物)・コロッケ・さつまいもレモン煮・キャロットラペ・ウインナー・トマト

漬物🍙とか精進料理みたいだ105.png
買出しいかねば〜!!

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by chocotomotom | 2017-10-16 10:03 | 野菜たっぷりのお弁当 | Comments(0)

残り物でモザイク弁当

今日は冷蔵庫の残り物でお弁当です。朝に作ったのは炒りだけ111.png
昨夜、少しのんびり時間があったので、アルミホイルでチマチマとモザイク型を作りました。
今朝は盛り付けるだけだったのであっという間に出来上がりましたよ〜

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*白米1合ちょっと・ほぐしほうれん草ナムル・ウインナー・炒り・しらす・ジャコピーマン紅ショウガ

昆布の佃煮をすっかり入れ忘れました119.png
明日はいつもより1時間早く出るので、手抜き弁当になる予感がします・・・・・💦

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by chocotomotom | 2017-10-12 14:48 | 野菜たっぷりのお弁当 | Comments(0)

オムライス弁当

旦那くんの2週間の夏休みも終わり、今日からお弁当復帰です。
この2週間、保育園の送迎・夕飯・1歳児のお風呂・離乳食製作、すべて旦那くんがやってくれていたので
楽ちん生活でしたが、今日からまたほぼワンオペ育児140.png
超高齢妊婦には堪えます148.png

久しぶりのお弁当オムライス
やっぱ弁当作るのは楽しいな〜113.png

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オムライスエビカツ・ピーマンオリーブ炒め・茹でおくら・アイコ・ぶどう

iphone8plusになり、一眼風のを撮ってみました。
まだまだ修行が足りない感じ。もっと写真を研究しよう!

血糖値ですが、朝一で100を切る日が少なく、上は食事から2時間で240とかの日もありなんだかな。。。。
前回の妊娠時より確実に数段上がっていて、このままではインシュリン注射になってしまう悪寒がします・・・・
100%玄米でも上がる血糖値・・・・
炭水化物抜きはストレスたまるので1日5回に分食してますが、もう米も小麦もだめかも。。。。。

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by chocotomotom | 2017-10-02 10:46 | 野菜たっぷりのお弁当 | Comments(0)

とうもろこしももう最後でしょうか。。
北海道産のこのコーン、めちゃ甘くておいしかった113.png
今年はたくさんとうもろこし食べたな〜
糖質高いんですよね〜105.png
今日は妊婦健診。先週の糖負荷試験の結果でます。
ついに捕獲されてしまうか。。。。。148.png

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コーンごはん・肉巻き・コーン・れんこんきんぴらトマト・久しぶりにソーセー人

明日からお弁当しばらくお休みです111.png
安定期に入ったのをいいことに1歳さんとラブラブバケーション113.png
つわりも初期から全くないので妊婦忘れちゃってますが、気を付けながらいってきます〜
しかし1歳児、ワンオペ機中不安148.png

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by chocotomotom | 2017-09-07 09:28 | 野菜たっぷりのお弁当 | Comments(0)

水沢うどん弁当

うどんの姿はまったく見えませんが、水沢うどんでお弁当です。
フォークでクルクルして食べやすいサイズで盛り付けました。
結構手間でした106.png
かき揚げ桜えび長ネギ、ハイ、スーパーのお惣菜です105.png
昨夜は外食だったので、手抜きしちゃいました〜111.png

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*水沢うどんかき揚げ・みょうが・塩ゆでオクラ・とうもろこし・トマト・刻みねぎ

保冷材たっぷり入れました。
スープポットは氷だらけ。冷たさキープできてるといいですけど、あち〜よ今日も174.png

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by chocotomotom | 2017-08-24 10:04 | 野菜たっぷりのお弁当 | Comments(0)

ぱっかんおむすび弁当

新しいお弁当箱買いました(^-^)
蓋に高さがあるので、トータル900mlです!!
大盛りデカ盛りです!!
糖尿予防からかけ離れた弁当箱ですね〜(^^;;
ついついデカイ弁当箱に目がいってしまい、困ったもんです(^^;;

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※おむすび鮭、手作り梅干し、コロコロチキン、モロヘイヤ卵焼き、オクラ竹輪、コーン、塩茹でおくら

今日はこれから妊婦健診。
担当医は「1キロも増えなくていい、むしろ身を削って産め」という主義なので、体重管理にとても厳しいです。去年の出産はトータル+3キロで、産んだら5キロ痩せてました!
が、母乳諦め、🍺復活したとたんに戻りました(^^;;
血糖値コントロールがはじまると、糖質減らした3食を1日5回〜6回にわけて食べるという、妊婦なのに常に空腹…💦という辛い日々が続きます>_< 仕事中にコソコソちっちゃい玄米握り食べるとか…
全く満たされません>_<
糖尿家系なので仕方ないですが、飢え死にしそうな妊婦って…💦
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by chocotomotom | 2017-08-10 09:07 | 野菜たっぷりのお弁当 | Comments(0)

ミートソース弁当

今日は日曜日に作ったミートソースでお弁当です。
ソースはスープポットであつあつ102.png
野菜をたっぷりのせてヘルシーなかんじになりました。
おまけに昨夜の残りのから揚げ乗せていってらっしゃ〜い174.png

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by chocotomotom | 2017-08-02 10:24 | 野菜たっぷりのお弁当 | Comments(0)

そうめん弁当

娘ちゃん11ヶ月になりました。そして現在妊婦です。わたし、45歳です105.png ははは105.png
すでに仕事復帰しており、日々手抜き弁当は作っていたのですが、久しぶりに皆さんのお弁当ブログを拝見したら、やる気スイッチ入りました111.png
また少しづつ更新しよっと!
ところで、生後9か月あたりで、妊活復帰しまして、ダメ元で戻した凍結胚で見事妊娠しました。いや〜両角先生すごいです。
またどうせこの後、妊娠糖尿で糖質オフ生活に苦しむと思うので、その模様などもアップさせてくださいませ。

それでは本日は軽くそうめん弁当。小腹が空いた時用におにぎり2個付きです。
やっぱ夏はさっぱりがイイ〜174.png

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5束茹でたのですが、ほとんど入ってしまいました105.png
どんだけデカイべ弁当箱なんや〜

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by chocotomotom | 2017-07-28 09:28 | 野菜たっぷりのお弁当 | Comments(0)

昨夜の牛じゃが煮とおとといの夕飯の焼きそばで本日のお弁当011.gif
前日からのスライドがあるとお弁当作製時間もちょっぱやです066.gif
そして、冷凍庫は相変わらず満タン050.gif
めかじきとか凍っているのにも係わらず、今夜は秋でも買ってフライにしようか、と思案中。。。
引越し4日前、そんなんじゃダメダメ
でもきっと買ってしまうぅ〜秋011.gif

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*胡麻おかかのり弁・牛じゃが煮・焼きそばハムエッグ・チョリソー・いんげんとコーンバター醤油炒め・とまと

昨日は時間がなくてアップできませんでしたが、超ガッツリ生姜焼きでお弁当でしたよ〜

本日もご覧くださりありがとうございました〜
また明日016.gif

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by chocotomotom | 2015-09-29 12:49 | 野菜たっぷりのお弁当 | Comments(0)

宮本輝の小説(水のかたち、だったかな??)で何度も登場したきゅうりのサンドイッチを小説どおりに作ってみました。

1.きゅうりに塩を振ってしばらくおく
2.思い切り絞る
3.さらに塩を振りしばらく置き、思い切り絞る。
4.一夜冷蔵庫で寝かす
5.さらに究極まで水気を絞る
6.トーストしたパンにマヨネーズを薄く塗り、4を挟む(小説によりますと、パンより厚くきゅうりを挟むのが完成形らしい)

そして、しっかり水気を絞り切ることがポイントなようですので相当力が必要です。

きゅうり2本を昨夜から仕込みしておいたのですが、できあがりはほんのちょっと。
写真の量しかできませんでした。
なのでどんな味なのか確認できませんでした。
残念無念です。
しかし、きゅうり2本でコレですからね〜
きゅうり消費大作戦にいいレシピかもですね☆

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チーズベーコンエッグのサンドイッチ・きゅうりのサンドイッチトマトサラダ

果たしてどんな味なんだろう。。。。
食べてみたいよ〜

本日もご覧くださりありがとうございました。
ようやく晴れました。よい週末を〜058.gif

暑さを乗り切る夏グルメ!&おすすめ夏レシピ


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by chocotomotom | 2015-09-11 11:08 | 野菜たっぷりのお弁当 | Comments(0)